עוגיות תמרים וקוקוס משמן זית

• מתאים ל: 40 עוגיות מנות
• זמן הכנה: שעה
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לעוגיות תמרים וקוקוס משמן זית ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 אבקת אפייה
• 3/4 כוס שמן זית
• 4 כוסות קמח לבן

• למילוי:
• 1 ממרח תמרים
• חצי חבילת קוקוס טחון

• לקישוט:
• אבקת סוכר

אופן ההכנה

מערבבים היטב את כל המצרכים (פרט לממרח התמרים והקוקוס) עד שנוצר בצק חלק וגמיש. את הבצק מחלקים לשלושה כדורים גדולים, כל כדור מניילנים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעתיים. לאחר הקירור לוקחים כל כדור ובעזרת מערוך מרדדים לרולדה בעובי של 1 ס"מ. מורחים מעל את ממרח התמרים ומפזרים קוקוס. מגלגלים את הבצק לרוחבו.
את גליל הבצק חותכים לפרוסות בעובי של 2 עד 3 ס"מ ומניחים בתבנית אפייה.
אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דק'. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.