ספייריבס במרינדה פיקנטית של צ'ילי ויין לבן
- מתאים ל: 6 מנות
- זמן הכנה: שעה (לא כולל השריית הצלעות במרינדה)
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
מתכון בשר איכותי באדיבות מסעדת NG.
מרכיבים
- מרכיבי המרינדה:
- 200 ג' סוכר חום
- 300 ג' דבש
- 5 שיני שום כתושות
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 3/4 בקבוק יין לבן לבישול
- 60 מ"ל רוטב צ'ילי חריף
- 100 מ"ל רוטב צ'ילי מתוק
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את כל חומרי המרינדה.
משרים את הספייריבס בין שבוע לשבועיים בתוך המרינדה במקרר בכלי מכוסה. (האלכוהול והסוכר מונעים מהבשר להתקלקל).
צולים את הצלעות על הגריל בטמפרטורה נמוכה עד למידת עשייה רצויה.
