מרק עוף צח

• מתאים ל: 4 מנות מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון למרק עוף חם ומצוין. כמובן שתפקידו העיקרי של המרק הוא להוות בסיס איתן לקניידלך!

מרכיבים

• 500 גרם חלקי עוף
• 2 גזרים חתוכים
• 1 בצל חתוך
• 1 כרישה חתוכה
• 1 שורש סלרי חתוך
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1 חבילת פטרוזיליה/כוסברה
• מלח/פלפל
• 1-2 כפות מיסו

אופן ההכנה

להניח בסיר את חלקי העוף והירקות.
לכסות במים ולהביא לרתיחה.
לאחר שהמרק רותח ל'כפות' את הקצף שמצטבר למעלה. לבשל כ- 3/4 שעה. לתבל ולטעום. לתקן טעמים.
לסנן ולהגיש.