מאפה בשר בטחינה

• מתאים ל: 4 מנות מנות
• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למאפה בשר בטחינה ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 ק"ג בשר טחון מתובל (תערובת" אליאס")
• שמן זית
• 2 בצלים + 2 עגבניות
• 1 כוס רוטב טחינה שדיללנו במים והוספנו לה מלח, שן שום כתושה ולימון
• חופן צנוברים

אופן ההכנה

משמנים קלות תבנית בשמן זית ומרפדים אותה בשכבה אחידה של הבשר (כ-2 ס"מ עובי)
אופים בערך רבע שעה, עד שפני שכבת הבשר משחימים קלות.
פורסים את העגבניות והבצל לפרוסות ומשטחים אותן בשכבה אחידה מעל לבשר.
מחזירים את התבנית לתנור ואופים עוד רבע שעה
מכינים בינתיים את רוטב הטחינה, כך שתתקבל כמות של כוס אחת טחינה מדוללת במים ומתובלנת היטב עם מלח, שום ומיץ לימון.
שופכים את רוטב הטחינה על הבשר והעגבניות, מפזרים מלמעלה צנוברים ואופים עוד בערך רבע שעה, עד שהטחינה מבעבעת, מצטמקת ויוצרת מעטה קצת פריך מעל מאפה הבשר.
חותכים בסכין למנות ומגישים.

ובתאבון!