פטה וחצילים במעטפת בצק עלים

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

השפים של בית הספר המרכזי למלונאות ומקצועות האירוח תדמור אספו עבורכם מתכונים נבחרים עם...נחשתם נכון: מוצרי חלב לחג.

מרכיבים

• 2 חצילים
• 0.5 כוס פטה מפוררת
• 1 חבילה בצק עלים
• 0.25 כפית פלפל לבן
• 1 חלמון
• 3 כפות קצח

אופן ההכנה

1. קולים את החצילים על הגריל
2. קולפים את החצילים, מסננים, קוצצים ומערבבים היטב עם הגבינה והפלפל.
3. מרדדים בצק עלים וחותכים מלבן 10 ס"מ X 20 ס"מ מניחים את החצילים והגבינה לאורך הבצק, סוגרים ומגלגלים לצורת שבלול.
4. מניחים בתבנית, מורחים חלמון ומפזרים קצח.
5. אופים בתנור בחום של 200 מעלות עד שהבצק תופח מעט ומשחים

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר