קורקבנים בסגנון אשכנז

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

באדיבות מסעדת סנדר

מרכיבים

• קילו קורקבנים
• 2 בצלים
• 2 חבילות רסק עגבניות מוכן
• מלח
• פלפל
• פפריקה

אופן ההכנה

את הבצל חותכים קצוץ ומטגנים יחד עם הקורקבנים בסיר עם מעט שמן עד להזהבה. להוסיף מים עד כיסוי הקורקבנים בסיר, לאחר 20 ד' של בישול מוסיפים את הרסק והתבלינים (לפי הטעם). מבשלים את התערובת כ שעה וחצי עד למצב של ריכוך. ממשיכים לבשל עד הסמכת הרוטב. ניתן להשתמש גם במעט קמח תפו"א למטרה זו.

• כשר