מצ'ומה- תבשיל ריאות טריפוליטאי קלאסי

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

באדיבות בני בריגה מסעדת קסרול

מרכיבים

• חצי קילו ריאות נקיים
• כף פלפל אדום חריף
• כף פלפל אדום מתוק
• כוס חומץ, כוס מים
• כף מלח, כף שום כתוש
• כף כמון
• כף רסק

אופן ההכנה

מחממים כף שמן בסיר עם כף שום קצוץ ומוסיפים את שני סוגי הפלפלים ומטגנים מעט. מוסיפים לתערובת כף רסק וממשיכים לטגן מעט. מוסיפים כוס מים, כוס חומץ, ריאות ומלח וממשיכים לבשל עד שהריאות מוכנות. להוסיף מים אם יש צורך.

• כשר