מתכון לפסח: קובות מקמח מצה בצימעס

• מתאים ל: 6-8 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מאכלי עדות "מעורבבים" לפסח
מאת השף שאול בן אדרת "קימל"

מרכיבים

• לקובות:
• 1 ק"ג קמח מצה
• 2 כוסות מים
• 1 חב' מרגרינה או 1 כוס שומן אווז מומס
• מלח פלפל לפי הטעם

• לצימעס:
• 1 ל' ציר עוף
• 2 כוסות גזר מגורד בפומפיה גסה
• 1/4 כוס צימוקים
• 4 כפות דבש/סוכר
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 4 עלי דפנה
• 3 כפות סלרי קצוץ (עלים או גבעול)
• 1/2 לימון פרוס לפרוסות

אופן ההכנה

לערבב את המצרכים לקובה, ולהניח במקרר למספר שעות. להוציא, וליצור כדורים לפי הגודל הרצוי. להביא את כל המצרכים לצימעס לרתיחה, להוסיף את כדורי הקובה ולבשל 10 ד' על אש נמוכה לקבלת תבשיל או תוספת למנה העיקרית.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר