מתכון לפסח: גלילות חציל

• מתאים ל: 4 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

השף סהר רפאל ממסעדת "כדיתא" במושב תימורים, מציע לרגל פסח שלל מתכוני פינגר פוד קלילים ואנינים בטעמים משובחים, המבטיחים אירוח כייפי ונעים במהלך החג, ללא מצות!

מרכיבים

• 2 חצילים פרוסים לאורך, דק ככל האפשר.
• 300 ג' בולונז.
• 50 ג' צנוברים קלויים.
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה.
• 1 כף בזיליקום קצוץ.
• 200 סמ"ק רוטב עגבניות בסיס (נפוליטנה).

אופן ההכנה

אופן ההכנה:
• צולים את החציל על הגריל/ בתנור (220 מעלות למשך 20 דקות) ומניחים אותו בצד להתקרר.
• מגלגלים את הבשר בתוך פרוסות החציל ושומרים בקירור.

אופן ההגשה:
מניחים בכלי חסין אש מעט רוטב עגבניות ומעל את הגלילות.
מפזרים מעל את תערובת עשבי התיבול והצנוברים.
אופים כ – 8 דקות ב – 180 מעלות.

• דיאטטי
• כשר