מרק חוביזה ועדשים כתומות

• מתאים ל: 6 מנות
• זמן הכנה: שעתיים-שלוש
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מרגישים שהחורף כבר הגיע?.. לפניכם מתכון למרק עשיר, בריא, עם טעמים עזים, שיחמם לכם את הלב..

מרכיבים

• 1 ק''ג עלי חוביזת בר
• 3 בצלים בינוניים
• 1 גזר
• 3 שיני שום
• חצי ק''ג עדשים כתומות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• מלח, פלפל, זרעי חרדל, כמון וכוסברה
• שמן זית

אופן ההכנה

חותכים את החוביזה גס ומטגנים בסיר עם שמן זית, בצל ושום, טיגון ממושך על אש נמוכה עד שהבצל מתרכך.
מוסיפים את העדשים וממשיכים לטגן- חשוב לערבב כל הזמן. בינתיים חותכים את תפוחי האדמה והגזר
ומוסיפים לסיר, לאחר עוד ערבוב קל מוסיפים את עגבניות השרי.
כשהעדשים מתחילות להיפתח מוסיפים מים לכיסוי המרכיבים. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהירקות רכים. לתבל לפי הטעם עם התבלינים הרשומים.
ניתן לגוון ולהוסיף כל ירק- עלי סלרי, פטרוזיליה, נענע...

*ניתן לשלוט על הטעמים ע''י הוספה או הורדה מעלי החובזה והתבלינים.