גלילות ופל ממולאות בקרם תותים עם רוטב קיווי

• מתאים ל: 10 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון חגיגי לארוחה בחג ט"ו בשבט
מאת אלי פרץ- שף הבית של חברת "אוכל ביתי ניר עציון"

מרכיבים

• 10 גלילות ופל גדולים או 20 גלילות ופל קטנים קנויים.
• *(יש בסופרים וקונדיטוריות מובחרות).
• 0.5 ליטר שמנת פרווה להקצפה.
• 2 סלסלאות תותים טריים.
• 100 גרם סוכר.
• 5 גרם מלח.

• לרוטב:

• 0.5 ק"ג קיווי קלוף וחתוך גס.
• 100 גרם ליקר פיזנט מנטה.
• 100 גרם סוכר.
• 2 יח' ציפורן.
• 200 גרם מים.

אופן ההכנה

1.מרסקים או חותכים את התותים דק.
2.מקציפים את השמנת ותוך כדי הקצפה מוספים את הסוכר והמלח בהדרגתיות. (הערה: המלח נותן דגש לשמנת).
3.לאחר שהקצפת מוכנה מבליעים את מחית התותים בקיפול לתוך הקצפת. וממלאים בשק זילוף לתוך הגלילות הקנויות.

לרוטב:

1.שמים בסיר על אש נמוכה את הקיווי, הסוכר והליקר ו – 2 יח' ציפורן, מערבבים ומביאים לרתיחה עד שמסמיך את עצמו.
2.אפשר להגיש את הגלילית עם רוטב חם או קר.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר