צ'אנה מסאלה

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לצ'אנה מסאלה ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 250 גר' חומוס לבן גדול מבושל (אפשר להשתמש מקופסת שימורים
• 2-3 כפות שמן צמחי
• 1/2 כפית כמון שלם
• 5-7 עלי קארי
• 1 כפית קמח חומוס
• 1/4 כפית הינג(אספטידה)
• 1 עגבנייה גדולה מגוררת
• 1 כפית ג'ינג'ר כתוש
• 1-2 כפית פלפל ירוק חריף קצוץ
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית צ'ילי חריף אדום טחון
• 3 כפיות כוסברה טחונה
• 1/2 כוס מים
• מלח לפי הטעם
• 1/4 כפית גרם מסאלה
• מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה

1.בסיר מחממים שמן ,מוסיפים את הכמון ,עלי קארי,הינג וקמח החומוס ומטגנים כ-דקה תוך כדי ערבוב. מוסיפים את הג'ינג'ר והפלפל החריף ומטגנים עוד כדקה.
2.מוסיפים את העגבנייה ,כורכום,צ'ילי חריף,והכוסברה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד להיפרדות השמן מהעגבנייה (כ3-4 דק').מוסיפים את החומוס המבושל וכחצי כוס מים ,מכסים עם מכסה ומבשלים כ-10 דק'.
3.מסירים את המכסה ומועכים 1/8 מהחומוס להסמכת הרוטב,מוסיפים מעט גרם מסאלה וכוסברה טרייה ומגישים

• צמחוני
• כשר