בלינצ'ס בשר

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

גרסה מפתיעה למאכל הפופולרי: בלינצ'ס עם מלית בשר טחון. מסורת רוסית ארוכת שנים אצלכם במטבח.

מרכיבים

• בצק:
• 0.5 ק''ג קמח
• 0.5 ליטר חלב
• 0.5 ליטר מים
• 4 ביצים
• 1/3 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 100 מ''ל שמן

• מילוי:
• 0.7 ק''ג בשר בקר או עגל טחון
• 3 בצלים
• 3 כפות שמן לטיגון

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים במקצפה עד שמתקבלת עיסה דלילה וחלקה.
2. מחממים מחבת לבלינצ'ס בקוטר 24 ומשמנים טיפה. יוצקים 2-3 כפות מהעיסה למחבת החם ומנענעים את המחבת כדי שהעיסה תכסה את כל שטחו.
3. מטגנים עד לקבלת צבע זהוב ומוציאים את החביתיות לצלחת שטוחה שעליה נייר פרגמנט
4 לקצוץ בצל לקוביות קטנות ולטגן אותם לצבע זהוב.לערבב היטב עם בשר.
5. בכל חביתה שמים 2-3 כפות מילוי ומגלגלים את הבלינצ'ס וסוגרים אותו בקצבות
נשאר רק לתגן את הבלינצ'ס לפני הגשה.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים