מילוי לאוזני המן לפורים
- מתאים ל: 20 מנות
- זמן הכנה: 30-60
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
השף קונדיטור – שי חנוך של רשת הקונדיטוריות 'אינגליש קייק', מציע מתכון קל להכנת אוזני המן ומבחר מילויים טעימים:
מרכיבים
- מילוי תמרים:
- כוס ממרח תמרים (אותו ניתן לרכוש בכל סופר)
- כוס אגוזים קצוצים
- 3 כפות ברנדי
- קורט קינמון
- קורט ציפורן
- מילוי אגוזים:
- 1 כוס אגוזים טחונים
- 1 כוס סוכר
- גרידה מתפוז אחד
- גרידה מלימון אחד
- 1/2 כפית קינמון
- 3 ביצים
- מילוי דובדבנים:
- צנצנת דובדבנים חמוצים בסירופ קל (ניתן לקנות בכל סופר) מסוננים מהנוזל.
- כוס סוכר
- 50גרם קורנפלור
- 1/2 כוס מים.
- פירורי עוגה בהירה.
- 5 כפות שרי ברנדי
אופן ההכנה
מילוי תמרים:
מערבבים את כל החומרים.
מילוי אגוזים:
מערבבים את כל החומרים.
מילוי דובדבנים:
קוצצים את הדובדבנים ומרתיחים את נוזל הדובדבנים עם כוס סוכר.
בוללים את הקונפלור עם חצי כוס המים,כשהנוזל רותח, מוסיפים את הדובדבנים הקצוצים ואת הפירורי עוגה.מוסיפים את השרי ברנדי ובוחשים עד לקבלת תערובת צמיגית והרי לכם המילוי.
- מתאים להכנה עם ילדים
- מתאים להגשה לילדים
- צמחוני
- כשר
