מרק עפונה

• מתאים ל: 8 מנות
• זמן הכנה: 50 ד
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מרק חורפי

מרכיבים

• 300 גרם עפונה יבשה
• בצל חתוח לקוביות,
• גזר מגורד
• קבנוס חתוח לפרוסות קטנות
• להגשה - 200 גרם קרוטונים

אופן ההכנה

מבשלים אפונה ב 2 ליטר מיים במשך חצי שעה,
בנפרד מתגנים בצל וגזר ומוסיפים למרק, מבשלים עד 1/5 שעה
מוסיפים קבנוס ומבשלים עוד 5 ד''ק
מוסיפים לפי טעם מלח ופילפל

• דיאטטי
• צמחוני
• כשר