מאפה שכבות בגבינות וציפוי חלבי

• מתאים ל: 15 מנות
• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת מיומנות: למקצוענים

תיאור המתכון

מאפה בשכבות של אטריות ברוטב גבינה ממולא בגבינות ובציפוי שמנת

מרכיבים

• מאפה שכבות ספגטי\\גבינות בציפוי חלבי

• מקור: פירגה

• 500 גרם ספגטי (דקים)—מבושלים 5 דקות בהרבה מים ,מסוננים –לא חתוכים ....
• 1 ביצה
• 1 חבילה גבינה ''טוב טעם''
• 3 כפות שמן
• מלח ופלפל
• לערבב היטב

• הגבינות:
• 250 גרם גבינה ''פטינה'' ו פטה או מלוחה אחרת
• 300 גרם גבינה צהובה קשקבל או אחר
• מיכל קוטג' או 3 כפות גבינה לבנה 5% טוב טעם

• ציפוי:
• כוס חלב או מיכל שמנת מתוקה
• 3 ביצים
• מלח פלפל
• לצקת באופן שווה על המקרונים.

• להמיס 25 גרם מרגרינה ולצקת באופן שווה על המקרונים לפני הכנסתם לתנור.
• לזרזף מעט פפריקה וגבינה צהובה מגוררת

• ''טיפ''
• יש אפשרות להעשיר את המאפה בתרד או פטריות\\זיתים.....
• תהנו.

אופן ההכנה

מאפה שכבות גבינות


500 גרם ספגטי (דקים)מבושלים 5 דקות בהרבה מים ,מסוננים –לא חתוכים ....
1 ביצה
1 חבילה גבינה ''טוב טעם''
3 כפות שמן
מלח ופלפל
לערבב היטב

לשטח 2\1 כמות בתבנית מצופה בניר אפיה (תבנית בגודל 27X33)

לפזר באופן שווה:
250 גרם גבינה ''פטינה'' או מלוחה אחרת
300 גרם גבינה צהובה
מיכל קוטג' או 3 כפות גבינה לבנה 5%

לכסות ב-2\1 השני של המקרונים וליישר על המלית.

לערבב היטב בכוס:
כוס חלב או מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
מלח פלפל
לצקת באופן שווה על המקרונים.

להמיס 25 גרם מרגרינה ולצקת באופן שווה על המקרונים לפני הכנסתם לתנור.
לזרזף מעט פפריקה וגינה צהובה מגוררת ולאפות כ-35-40 דקות.

לא לכסות. החלק העליון יהיה קריספי.

''טיפ''
יש אפשרות להעשיר את המאפה בתרד או פטריות\\זיתים.....
תהנו.

• צמחוני
• כשר