שפתה- קציצות בשר ועוף ברוטב עגבניות ותפוח"א

• מתאים ל: 10 מנות
• זמן הכנה: שעה וחצי
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

קציצות פרסיות טעימות

מרכיבים

• קציצות:
• 1/2 קילו חזה עוף
• 1/2 קילו בשר אדום
• 1/2 קילו בצל
• 1 קילו תפוח אדמה
• 250 גרם אבקת חומוס טחון (פרסי)
• תבלינים: מלח, פלפל, מרק עוף, פפריקה אדומה
• 2 ביצים

• רוטב:
• 3-4 עגבניות
• 200 גרם רסק עגבניות
• 2 בצלים

אופן ההכנה

טוחניםאת החזה עוף ובשר והבצל ומערבבים.
מוסיפים אבקת חומוס, 2 ביצים ותבלינים לפי הטעם, עד שמקבלים עיסה וממנה עושים קציצות.

רוטב: חותכים 2 בצלים לקוביות מטגנים, מוסיפים 2-3 עגבניות חתוכות לקוביות ומוסיפים לבצל. מתבלים עם מלח ופלפל מרק עוף ופפריקה אדומה
מוסיפים רסק עגבניות ומעבירים לטיגון קל.
מוסיפים מים עד 2/3 מהסיר ומביאים לרתיחה . מקלפים תפו"א וחותכים לרצועות עבות וזורקים לתוך הרוטב . מגלגלים את קציצות הבשר בצורת ביצה וזורקים בתוך הרוטב ומבשלים כשעה.

• מתאים להגשה לילדים
• דיאטטי
• כשר