עוגיות בטעם חמאה (פרווה)

• מתאים ל: 50 מנות
• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מסעדת שחרזאד מתמחה במאכלי עמים ופרסיים ביתיים ונותנת לכם הפעם הצצה לעוגיות פרסיות אותנטיות הנקראות ''נון ברנז'י'' או ''נון קרמנשאהי''. בתאבון!

מרכיבים

• 3 חבילות מרגרינה בטעם חמאה
• 1 ק''ג קמח לבן/ קמח אורז
• 1.5 כוס סוכר
• 2 חבילות אבקה אפייה
• 4 חלמונים (צהוב)
• 100 cc מי ורדים (חצי בקבוק)
• 10 גרם הל טחון
• 100 גרם פרג טחון

אופן ההכנה

מערבבים את המרגרינה הסוכר והביצים יחד.
מוסיפים מי ורדים והל ולאט לאט מוסיפים קמח ומערבבים עד שמתקבל סוג של בצק דק.
מכינים מגשים של התנור, שמים נייר אפיה, מורחים קצת מרגרינה שלא ידבק, מגלגלים בצורת עוגיות ומניחים על המגשים.
עושים 3 עיגולים על העוגיה ומכניסים לתנור חם של 180 מעלות כ- 20 דקות.
מוסיפים פרג מעל העוגיות והן מוכנות לאכילה.

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר