סלט שעועית שחורה

• מתאים ל: כ-4 מנות מנות
• זמן הכנה: כ-שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

סלט מרענן וטעים לכל ארוחה.

נשלח ע''י השף יניב אליהו

מרכיבים

• חצי ק''ג שעועית שחורה
• 2 עגבניות בינוניות
• זר כוסברה
• בצל ירוק
• שום כתוש
• שמן זית
• מלח ופילפל שחור
• חצי כוס מיץ למון

אופן ההכנה

משרים את השעועית לילה קודם, מסננים, שוטפים היטב ,ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך.
מצננים, מוסיפים את העגבניות חתוכות לקוביות גסות ואת הירק קצוץ, ומתבלים.

הערות

בתאבון

• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר