כבדי עוף מוקפצים ברוטב פורט ורימונים

• מתאים ל: 6 מנות
• זמן הכנה: רבע שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אפשרות ליהנות מסוף עונת הרימונים - מנה שהיא קלה להכנה ובכל זאת מהווה חגיגה קולינארית, כמו במסעדות גורמה.

מרכיבים

• 16 כבדים
• 2 בצלים לבנים גדולים פרוסים לטבעות
• 3 כפות שמן זית
• מלח גס + פלפל גרוס
• 150 גר' מ''ל יין אדום יבש
• כף סירופ גרנדין (סירופ רימונים)
• חופן גרעיני חמניות

אופן ההכנה

על מחבת חמה יוצקים שמן זית, מכניסים את טבעות הבצל ומאדים מס' דקות.
מוסיפים את הכבדים, את המלח והפלפל ומקפיצים על להבה גדולה עד לרמת העשייה הרצויה, שופכים את כל כמות היין על הכבדים ומצמצמים.
בשנייה האחרונה מוסיפים את גרעיני הרימון ומורידים מהאש.
מגישים על לחם קלוי – הכבדים יכולים להיות קרים או חמים.

• מתאים להגשה לילדים