בצק לפיצה

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לבצק לפיצה ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 כף שמרים יבשים

• 450 גרם קמח לבן

• 1 ורבע כוס מים פושרים

• 2 כפות שמן זית

• ½ כפית סוכר

• 1 כפית מלח

אופן ההכנה

על משטח עבודה יוצרים ערימה מ- 2/3 מהקמח.

יוצרים גומה בערימת הקמח ושופכים בה את השמרים, הסוכר והמים במרכז הגומה .

"מקפלים" בידיים את הקמח, מן הדפנות פנימה ומערבבים את הקמח עם השמרים תוך כדי לישה.

מוסיפים מלח וממשיכים ללוש דקה נוספת.

מניחים לעמוד בצד לתפיחה במשך כ-30 דקות.

מוסיפים את שארית הקמח ושמן הזית ממשיכים לעבד עד אשר נוצר בצק אחיד ויפה

מניחים את הבצק על משטח מקומח ומשטחים אותו בעזרת מערוך לעובי של כ-1/2 ס"מ.

מוסיפים מפעם לפעם קמח, כדי למנוע את הבצק מלהידבק.

מפזרים בתבנית אפיה מעט קמח ומניחים עליו את עלה הבצק.

הערות

המתכון באדיבות ג'אקומו - סדנאות בישול

• מתאים להכנה עם ילדים
• צמחוני
• כשר