אפיו - מאכל טורקי עם ארטישוק

• מתאים ל: 3-4 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

ארטישוק, גזר ושורש סלרי ברוטב חמוץ מתוק

נשלח לנו על ידי הגולשת מאיה לב ארי

מרכיבים

• 1 שורש סלרי פרוס לפרוסות
• 3 גזרים קטנים פרוסים
• 3 לבבות ארטישוק נקיים, מושרים במים ולימון חתוכים לחצאים.

• לרוטב:
• 1/4-1/2 כוס מיץ לימון
• מלח ופלפל
• כפית אבקת מרק עוף
• קורט כפית סוכר

אופן ההכנה

בסיר שטוח מרתיחים 3/4 כוס מים ומוסיפים את כל חומרי הרוטב.

לאחר מכן מעבירים לסיר את הגזר, שורש הסלרי והארטישוק לבישול של כחצי שעה.

טועמים ומשפרים תיבול.

הערות

להגשה חם או קר כמנה ראשונה.

• צמחוני
• כשר