פשטידת אטריות וחצילים
- מתאים ל: 4 מנות
- זמן הכנה: כשעה וחצי כולל אפייה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפשטידת אטריות וחצילים ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 400 אטריות רחבות
- 2 חצילים בינונים קצוצים לקוביות (1.5-2 ס''מ)
- 2 שני שום קצוצות
- 40 גרם חמאה
- 2 ביצים
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
1. מבשלים את האטריות ומסננים (מומלץ להוסיף מעט חמאה או מרגרינה כדי שהאטריות לא יידבקו).
2. ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים את החצילים והשום.
3. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומאדים את החצילים, מערבבים מדי פעם.
4. את החצילים המאודים מערבבים עם האטריות,מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
5. מעבירים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור לחום בינוני גבוה ( 180 – 200 מעלות ) לכ-35 דקות עד שהפשטידה מזהיבה.
