פירה של שורש סלרי
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפירה של שורש סלרי ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 5 ראשים של שורש סלרי
- 1 בצל
- 1 תפו''א
- 20 גר' חמאה/מרגרינה בטעם חמאה
- שמנת/ פרווה
- מלח
- אגוז מוסקט
- שמן זית
אופן ההכנה
חותכים את הירקות לקוביות ומאדים קלות בשמן זית. מכסים את הירקות במים ומבשלים עד לריכוך. מוציאים את הירקות מהנוזל. טוחנים את הירקות במעבד מזון ומסננים עד לקבלת מרקם חלק.
הגשה
מניחים במרכז צלחת ההגשה 3 כפות פירה סלרי מעל מניחים בצורת רעפים 3 פרוסות דקות פילה בקר. בצד הפירה מניחים מס' עלים של חסה מאודה ועליה מניחים בעדינות שני גזרים בצבעים שונים. מסביב לכל המנה יוצקים בעדינות מס' טיפות מרוטב התמרים ומגישים.
הערות
המתכון באדיבות פרתם – הדרכות וארועים קולינריים
קישורים:לאתר פרתם
