נודלס בקרמל סויה, שמן צ'ילי ורוטב חמאת בוטנים בחלב קוקוס

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לנודלס בקרמל סויה, שמן צ'ילי ורוטב חמאת בוטנים בחלב קוקוס ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 חבילה נודלס 200 ג' (טרי או קנוי)
• 1 בצל
• 1 גזר
• 3 פלפלים בצבעים שונים
• מס' גבעולי סלרי אמריקאי
• ½ כרוב לבן
• 2 שיני שום
• ¼ קופסא נבטים
• 3 יח' בצל ירוק
• 1 כפית שמן שומשום
• ¼ כוס קרמל סויה
• 3 כפות רוטב חמאת בוטנים
• 3 כפות שמן צ'ילי
• בוטנים גרוסים לקישוט

אופן ההכנה

קרמל סויה- מערבבים בסיר קטן ½1 כוסות סוכר וכוס סויה, מביאים לרתיחה ומשאירים דקה נוספת על האש.
שמן צ'ילי- מחממים בסיר כוס שמן, 3 כפיות צ'ילי טחון ו 4 כפות פפריקה מתוקה, על אש נמוכה עד לקבלת צבע כתום אחיד, מעבירים מיד לקערה נוספת לצינון.
רוטב חמאת בוטנים בחלב קוקוס- מערבבים בעזרת מטרפה חמאת בוטנים עם חלב קוקוס ביחס שווה.

אופן הכנה- מבשלים נודלס במים רותחים ומצננים. פורסים לרצועות את הירקות ומניחים בצד. מקפיצים בווק את הירקות לפי דרגת קושי (בהתחלה את הבצל ובסוף את הנבטים) מוסיפים את הנודלס המבושל, מתבלים בקרמל סויה, שמן צ'ילי, שמן שומשום ורוטב חמאת בוטנים. מקפיצים כדקה נוספת, מוסיפים את הנבטים ומורידים מהאש.

הגשה
מפזרים מעט בוטנים טחונים, בצל ירוק קצוץ גס ומגישים מיד.

הערות

המתכון באדיבות פרתם – הדרכות וארועים קולינריים

• צמחוני
• כשר