זביונה של ענבים שחורים וירוקים

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לזביונה של ענבים שחורים וירוקים ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• ½ קילו ענבים שחורים ללא חרצנים
• ½ קילו ענבים ירוקים ללא חרצנים
• 3 ביצים
• 3 חלמונים
• 100 גר' אבקת סוכר
• 1 כף ליקר לימונצ'לו

אופן ההכנה

מערבבים את הענבים בקערה ומייבשים. מסדרים את הענבים בצלחות אישיות חסינות אש. ממלאים חצי סיר במים ומניחים על האש. מעל מניחים קערה עגולה (ליצירת בן- מרי, כפי שהודגם בהדרכה). בקערה מניחים את הביצים, החלמונים, אבקת הסוכר והלימונצ'לו ומקציפים בעזרת מקצף חשמלי או מטרפה עד שהתערובת סמיכה ויציבה ומניחים בצד.

הגשה
יוצקים בעדינות את הקציפה על הענבים ומכניסים לתנור בעל חום עליון להשחמה, מגישים מיד

הערות

המתכון באדיבות פרתם – הדרכות וארועים קולינריים

• צמחוני
• כשר