פילה דניס בחמאת לימון
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לפילה דניס בחמאת לימון ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 1 דניס 400 גר'
- קמח
- מלח
- פלפל לבן
- 50 גר' חמאה
- ¼ כוס יין לבן
- מיץ מחצי לימון
- זסטים משני לימונים טריים
- מס' גבעולי שמיר לקישוט
אופן ההכנה
מערבבים את הקמח עם חצי מכמות הזסטים של הלימון ומתבלים במלח ופלפל. מקמחים את פילה הדניס בתערובת של הקמח ומניחים בצד. מזקקים במחבת את החמאה (כפי שהודגם בהדרכה) ומוסיפים את הזסטים הנותרים מהלימון. מטגנים את פילה הדניס בחמאה המזוקקת כדקה וחצי מכל צד (בהתחלה הצד ללא העור מונח כלפי מטה) ומניחים בצד. לאותה מחבת (ללא הדג) מוסיפים ¼ כוס מים, שום,יין לבן, מיץ לימון, מלח ופלפל. מבשלים ומצמצמים מעט את הרוטב, מוסיפים מעט שמיר קצוץ ומסירים מהאש.
הגשה
מניחים את הפילה בצלחת, יוצקים מעל את הרוטב ומקשטים בגבעול שמיר
הערות
המתכון באדיבות פרתם – הדרכות וארועים קולינריים
קישורים:לאתר פרתם
