סלט גבינות עשיר
- מתאים ל: 6 מנות
- זמן הכנה: עד חצי שעה
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לסלט גבינות עשיר ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- ½ קופסת בייבי גרין
- ½ חסה עגולה
- 4 צנוניות
- 1 קולורבי
- 2 אגסים
- 6-8 תאנים
- 100 גר' גבינת רוקפור
- 1 גליל גבינת סנט מור של ברקנית
- 100 גר' גבינה מעושנת
- מצרכים לרוטב :
- 1 כפית גדושה חרדל דיז'ון
- 1 כפית דבש או סוכר חום
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות צנוברים קלויים
- 2 כפות עירית קצוצה
- 4 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות חומץ בן יין אדום או לבן
- 1 כף לימון סחוט
- ¼ כוס שמן זית
- ¼ כוס שומשום או אגוזי לוז
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
חותכים את העלים הפנימיים הפריכים של החסה העגולה, ופורסים וחותכים את הצנוניות והקולורבי לרצועות.
קולפים את האגסים וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את התאנים לקוביות.
מפוררים את הרוקפור, פורסים את הסנט מור לפרוסות וחותכים את הגבינה המעושנת לקוביות.
להכנת הרוטב, מכניסים את המצרכים לצנצנת, סוגרים ומנערים. טועמים בכדי להגיע לאיזון.
מומלץ להגיש עם טוסטוני קרואסון מלוח, חתוך לפרוסות עם גבינת קממבר ואגוזים קצוצים, קלוי 5 דקות.
הערות
המתכון באדיבות ''אן אמנות במטבח'' סדנאות בישול
