סלט קריבי

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

מתכון ''על האש''

מרכיבים

• 1 קופסה אננס קוביות
• 1 פאפאיה קלופה ללא גרעינים חתוכה לקוביות
• 1 פלפל אדום חריף ללא גרעינים קצוץ
• 1 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים קצוץ
• 1 פלפל אדום מתוק ללא גרעינים קצוץ
• 1 צרור כוסברה קצוצה
• 1 שן שום כפית חרדל גרגרים מיץ מלימון אחד
• 6 כפות שמן זית לתיבול חזק או מעודן (לפי טעמכם האישי)
• כפית סוכר חום
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס
• 4 כפות צנוברים קלויים

אופן ההכנה

בכלי עם מכסה, צנצנת או מיכל פלסטיק שמים את הסוכר, החרדל ומיץ הלימון. סוגרים את המכסה ומנערים עד שהסוכר והחרדל מתמזגים עם הלימון. מוסיפים את שמן הזית ומנערים שוב עד לקבלת אמולסיה. בקערה עמוקה שמים את האננס, הפלפלים והפאפאיה. יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים. בוזקים פלפל שחור גרוס. מתבלים במלח וטועמים, בוזקים מעל כוסברה קצוצה וצנוברים קלויים. מגישים מיד. לאלה שלא אוהבים חריף אפשר להוריד פלפל אחד או את כולם.

הערות

המתכון באדיבות מפגש יד מרדכי

• צמחוני
• כשר