סלט פירות ים
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לסלט פירות ים ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 200 גר' שרימפס טריים, נקיים מקליפה והחוט אבל להשאיר את הזנב
- 200 גר' קלמרי, גופים וראשים, נקיים ושטופים
- 200 גר' סקאלופס מופשרים
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (מיקס של כוסברה, נענע ופטרוזיליה)
- 5 צנוניות פרוסות דק
- 4 בצל ירוקים קצוצים
- 1/2 ראש חסה אמריקאית שטופה וקרועה
- 1 פלפל צ'ילי אדום, פרוס דק
- וויניגרט
- 1/2 כוס בשר פסיפלורה
- 1/2 מנגו בשל ומתוק קצוץ לקוביות קטנות
- 1/4 כוס חומץ אורז
- 1 כף סויה
- 1/3 כוס שמן זית
- מלח ופלפל
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף גדושה ג'ינג'ר מוחמץ קצוץ
- 1 שן שום כתושה
אופן ההכנה
1. לערבב את כל החומרים יחד בבלנדר או מעבד מזון, לטעום ולתקן תיבול אם צריך.
2. לחלוט את פירות הים הנקיים ללא יותר מ 3-4 דקות במים רותחים, ומיד להעביר לקערה עם מי קרח.
3. כשקר לגמרי, לסנן, לערבב עם כל ירקות הסלט. להוסיף את הוויניגרט, להקפיץ ולהגיש
הערות
המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה
קישורים:מיקה