מעיים ממולאים של מסעדת מיקה

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למעיים ממולאים של מסעדת מיקה ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 2 מטר מעיים נקיים
• ½ ק''ג קורקבנים – לטחון
• ½ ק''ג כבדי עוף – לחתוך ידנית
• ½ ראש שום לטחון עם הקורקבנים
• 2 עלי דפנה
• 1/3 חב' כוסברה, לקצוץ
• 2-1 פלפל שאטה טחון
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית כורכום
• ¼ כפית כמון
• מלח ,מעט פפריקה
• ½ אגוז מוסקט לגרד

אופן ההכנה

1. לערבב את כל חומרי המילוי, ולמלא את המעיים בעזרת משפך.
2. להניח בסיר רחב כ-2 עלי דפנה, מעיים מעליהם בצורת ספירלה, כמה שיני שום, פלפל שחור ופפריקה. וכ ¼ כוס שמן.
3. לבשל על אש נמוכה כ 4 שעות , לדקור מידי פעם עם קיסם.
4. הגשה: להגיש עם חמין. או קר עם סלט ירוק או פרוסות על קרוסטיני.

הערות

המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה

• כשר