בליני עטוף דבש חם

• מתאים ל: 12 פנקייקס מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לבליני עטוף דבש חם ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• החומרים וההכנה לשישה אנשים (12 פנקייקס)
• להכנת הסטארטר (תערובת השמרים הראשונית) של הבליני:
• 20 גרם שמרים יבשים
• חצי ליטר חלב חם
• 50 גרם קמח

• מערבבים, מחכים שעתיים

• להכנת המסה (מוסיפים):
• 250 גרם קמח
• 4 חלמונים
• ¼1 כוס חלב חם

• מערבבים

• מוסיפים:
• כוס שמנת מתוקה
• קצף מ- 4 ביצים

אופן ההכנה

עשיית הפנקייק:

מערבבים וממתינים כ- 35 דקות

מערבבים שוב ויוצקים למחבת עגול קטן (קוטר כ 10 ס''מ), חם, משומן, כשצד אחד מזהיב הופכים עד שהצד השני מזהיב. (בדומה לתהליך עשיית בלינצ'ס,רק שבהכנת הבליני שופכים כמות גדולה יותר כך שעוביו של הבליני צריך להיות כעוביו של פנקייק).

ציפוי הפנקייק
3 כפות חמאה רכה
6 כפות דבש של מכוורת יד מרדכי
6 כפות פיסטוק חלאבי ואגוזים קצוצים גס

מיד כשמוציאים את הפנקייק מן המחבת מורחים עליהם את החמאה
אחריה את הדבש ולבסוף מפזרים את האגוזים הטחונים

הערות

המתכון באדיבות מפגש יד מרדכי

• מתאים להכנה עם ילדים
• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר