פסטה ברוטב עשבי תיבול, פלפלים קלויים, זיתים ופרמזן

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

161 קלוריות למנה, 45 קלוריות משומן

מרכיבים

• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה
• 1 כף טרגון טרי קצוץ
• 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
• 1 כף שמן זית
• 1 שן שום כבושה
• 4 כפות ציר של מרק עוף (ניתן להכין מאבקה)
• 2 כפות יין לבן יבש
• 2 פלפלים אדומים
• 2 פלפלים צהובים
• 2 פלפלים כתומים
• 18 זיתים
• גבינת פרמזן
• 500 גר´ פסטה פנה (ניתן לבחור כל פסטה אחרת)

אופן ההכנה

בתנור חם – 220 מעלות, שמים את הפלפלים עד שישרפו מבחוץ. להוציא מהתנור להעביר לשקית ניילון עד שיתקררו. בכלי שעליו מסננת, לקלף, לגלע ולשמור בצד כך שמיצים הטבעיים נשמרים בתוך הכלי.
במעבד מזון: פטרוזיליה, טרגון, בזיליקום, שמן זית, שום, מרק עוף, יין לבן, מלח ופלפל, ולהוסיף את מיץ הפלפלים.
לבשל את הפסטה עפ"י הוראות היצרן, להניח בכלי מחומם, להוסיף את הרוטב יחד עם הפלפלים והזיתים. לפזר מעל סלסולי פרמזן מיושן, ולהגיש מיד

הערות

המתכון באדיבות אתר הסטודיו של דליה