אוכלים בתאילנד

קוסמוי, האי התאילנדי סמוי, " משלב שנטי שליו עם בתי מלון ואירוח בכל רמה שתתאים לכיסכם, בתי קפה ומסעדות ובילויים עד אור הבוקר..." ליאורה חוברה ממליצה על כמה פנינים קולינריות מקסימות. מי אמר תאילנד ולא קיבל?

שדה התעופה של האי סמוי הוא אחד המיוחדים בעולם. חשים בכך כשנוחתים ובעיקר כשממריאים ממנו. הוא נטול קירות, אוורירי ומחופה בסככות עץ, אין זכר לבטון או למבנים חמורי סבר המאפיינים שדות תעופה בעולם. זהו שער הכניסה לאי, שעד לפני 30 שנים היה בתולי לגמרי. סמוי משלב שנטי שליו עם בתי מלון ואירוח בכל רמה שתתאים לכיסכם, בתי קפה ומסעדות ובילויים עד אור הבוקר. קל מאד להגיע אליו בטיסות רבות המגיעות ממקומות רבים בתאילנד ובמזרח. הנה כמה פנינים קולינריות מהאי המקסים הזה:

שוק יום ראשון בחוף למאי

בכל יום ראשון משעות הצהריים מתחילה המולה סביב הרחוב הראשי של חוף למאי. דוכנים קטנים מוקמים והתאילנדים מוכרים למקומיים וגם לתיירים מציאות בתחום הביגוד והאוכל. טיגון עמוק הוא הדרך החביבה עליהם לבשל את בישול הרחוב הזה ומי שמתחבר אליו ימצא כאן כל דבר שהוא מעלה בדעתו כשהוא מטוגן היטב. אבל אני רוצה להזכיר דווקא 3 דוכנים יוצאי דופן :

דוכן גלידת הקוקוס – חפשו את התור הארוך ביותר ותגלו בקצהו תאילנדית חביבה וחרוצה שממלאה גביעי קליפת קוקוס בגלידה מעשה ידיה מקושטת באגוזים וצימוקים. הגלידה מצוינת, מיוצרת במה ידיה, טרייה בכל יום ותמורת 20 באהט (כ-2.5 ₪) מובטחת לכם הנאה צרופה.

משם כדאי לכם לקפוץ לדוכן הקנום קון – פנקייק תאילנדי (שאפשר למצוא גם בשווקים אחרים), עשוי מחלב קוקוס וסוכר מקושט בבצל ירוק ומיוצר במקום במעין תבנית שקעים. ילדה כבת 8 תערים לתוך עלה בננה כעשרה פנקייקים קטנים כאלה בעלי טעם מעניין המשלב את הסוכר הזרוי מעל עם הבצל הירוק. שקל אחד והתענוג אצלכם.

Sticky Rice - או בעברית אורז דביק – מאכל רחוב תאילנדי שבו מבשלים אורז בתוך קנה במבוק או עלה בננה בשילוב תיבול מלוח או מתוק - טעים ומשביע.

מסעדת Sala Tai

סאלה היא בתאילנדית סככה. בסככה התאילנדית הזאת תשבו בניחותא ותיהנו מארוחה מצוינת ולא יקרה. זוהי מסעדה נקייה, מוארת ונעימה בחוף למאי, שכיף לשבת בה בערב. תוכלו לבחור כאן גם מזונות מכל העולם אבל, כמובן, כדאי להתנסות באוכל האותנטי - דגים ופירות ים טריים, סלטים מצוינים, ושייקים במגוון פירות רב מהמוצע ברחוב. מומלצים הכריש ודג ה-Red Snaper, סלט פירות ים טריים המביא ריח של ים ומתאים למי שרוצה ארוחת דלת שומן.

רשת Fuji

התאילנדים אינם מצטיינים בסושי ולכן לא קל היה למצוא מסעדה כזאת אבל הפרלמנט המשפחתי קבע שצריך לאכול סושי ולאחר בירורים מעמיקים קטפה את הכתר רשת מסעדות מצוינת שסניף אחד שלה נמצא בחוף Chaweng בקניון Tesco Lotus. המסעדה בולטת בעושר המראות המעטרים אותה ביחד עם במבוק פלסטיק הצומח מתוך עציצים לבנים. ניקיון בוהק וסושי מצוין. המסעדה מגישה סוגים רבים של סושי ומנות יפניות, נודלס ובשר. השירות אדיב מאוד והמטבח יהיה מוכן לשנות את הרכב המנות הרגילות במיוחד בשבילכם, כמו שעשו בשביל בתנו הצמחונית. ארוחה משביעה ל-4 אנשים תעלה כ-200 ₪.

מסעדת פטיו במלון Pavillon

אם תרצו לאכול אוכל יוקרתי, יקר ומאד טעים, אתם מוזמנים למסעדה המצוינת הזאת. היא ממוקמת בתוך מלון ממש על חוף למאי, בשעות שלפני השקיעה תוכלו להתענג גם על מראה הים. המנות עשויות היטב ומשלבות את המטבח המקומי עם השפעות אירופיות מעודנות. מחירי המנות: 200-800 באהט. תפריט הכולל 4 מנות ארופיות או תאילנדיות יעלה 750 באהט (כ-90 ₪).
Reggae Bar

על נחל בחוף Chaweng נמצאת מפלצת הרגאי הגדולה באי. לפני שהקימו כל דבר אחר בסמואי, בנו המקומיים את מקדש הרגאי -Reggae Pub. למרבה הפלא, העם התאילנדי אוהב מאוד את הז'אנר, ובאי מתכנסים מידי לילה בליינים מכל קצות העולם לחוות, לרקוד ולשתות רגאי. לפי שמגיעים כדאי לברר מתי מתקיימת מסיבה. בערבים אחרים תוכלו לשבת, לשתות וליהנות מהנוף. תוכלו למצוא שם קוקטיילים שאתם מכירים ממקומות אחרים, וגם ייחודיים למקום כמו No Woman No Cry. במקום נמצאים מבנה המועדון בעל שתי קומות עם נוף מרהיב על הנחל של צ'אוונג, קומת ריקודים, אזורי ישיבה וקומת ביליארד. בצד השני של הרחוב נמצא בר מסעדה רגוע יותר בגן מקסים עם במת קריוקי וחנות ענקית שבה כל חובב רגאי , בוב מארלי וראסטהפראי ימצא לפחות משהו קטן לקנות לאוסף.

תיהנו!

ליאורה חוברה דיאטנית קלינית M.Sc. ומטפלת בתזונה סינית ובצמחי מרפא