קיימברידג' - הרבה יותר מאוניברסיטה

בחופש לא טוב להיות בדיאטה. הדיאטנית ליאורה חוברה הפסיקה לספור קלוריות, ונסעה לעיירת הסטודנטים הבריטית קיימברידג', לבחון האם זה נכון שהבריטים לא יודעים לאכול. היא דווקא גילתה שם כמה הפתעות קולינאריות משובחות

בחופש לא טוב להיות בדיאטה. הדיאטנית ליאורה חוברה הפסיקה לספור קלוריות, ונסעה לעיירת הסטודנטים הבריטית קיימברידג', לבחון האם זה נכון שהבריטים לא יודעים לאכול. היא דווקא גילתה שם כמה הפתעות קולינאריות משובחות

קיימברידג' היא מקום ששוה לנסוע אליו אפילו במיוחד. לי אמנם היתה סיבה חגיגית במיוחד – אחי סיים שם את לימודי הדוקטורט; אבל קיימברידג' היא עיירת סטודנטים כל כך מתוקה, שמלבד שהיא עושה חשק עז לחזור לספסלי הלימודים - פשוט חבל לפספס אותה. רכבת מהירה תיקח אתכם לשם מלונדון (תחנת צ'רינג קרוס) ב – 45 דקות, ונסיעה קצרה של מונית (או אופניים את תרצו לשכור) תביא אתכם למרכז העיירה השוקק.

קיימברידג' נוסדה ב-1209 , שניה בעולם דובר האנגלית, לאחר אוקספורד, על ידי קומץ מלומדים שברחו מאוקספורד לאחר ריב עם המקומיים (עד היום, שרויה יריבות בין 2 המוסדות המכובדים, והיא מתועלת בעיקר לענפי הספורט). היא בנויה מקולג'ים עתיקים שמומלץ מאוד לבקר בהם (בשעות הביקור כמובן, וחלילה לכם לדרוך על הדשא!). לרשימת הבניינים שכדאי לבקר בהם הוסיפו גם את הכנסיה המדהימה של קינגס קולג'.

את השיטוט כדאי להתחיל מהשוק המקומי המצוי ב–Market Place, כמובן. מפה תוכלו לרכוש בכל חנות, אבל בקיימברידג' פשוט כייף להסתובב בין הסמטאות וללכת לאיבוד. בעיירת הסטודנטים תמצאו זו לצד זו חנויות יוקרה, מותגים כמו לורה אשלי והובס, רשתות כמו GAP, BOOTS, H&M, וחנויות בעלות ייחוד. בשיטוט שלי לכדו את ליבי שלוש חמודות במיוחד:
• Breeze - חנות ייחודית לקיימברידג' המציעה שפע של מתנות מקוריות, קישוטי כריסמס שאפשר לתלות בבית גם בעונות אחרות, אביזרי מטבח עם קריצה, קישוטי חתונה ואביזרים משעשעים אחרים. כך למשל מצאתי ברווזי אמבטיה מצחיקים בצורת אוטובוס קומותיים אדום, או מונית לונדונית – שי נפלא לביתי אוספת הברווזים. כתובת החנות: 34 Trinity st., וגם באתר www.breeze.uk.com.
• Ringtons Tea – חנות שכולה תה. כלים, קנקנים, חליטות, תערובות וכל מה שתרצו לדעת על תה. כיאה לאנגלים, שהם שותי תה ידועים, יציעו לכם בחנות טעימות מחליטות שונות, וידריכו אתכם בנבכי המשקה העתיק הזה. כתובת החנות: 6 Rose Crescent st..
• Fudge Kitchen - אוהבי הפאדג' ישמחו לראות איך מכינים את הממתק הקשיח הזה, והאמת היא שתהליך ההכנה מעניין גם למי שלא אוהב את התוצאה הדביקה המתקבלת. בכל אופן, במטבח הפאדג' של ג'ים תוכלו לקבל דוגמית חינמית לטעימה. כתובת: 11 King's Parade st., וגם באתר - www.fudge-kitchen.co.uk.

ואיפה אוכלים?
הפסקה קלה באמצע היום מומלץ לערוך על גדת נהר הקאם הזורם בעיירה, הקרוי על שם הגשרים שעליו (קאם – ברידג'). תוכלו לעשות זאת כשאתם ישובים ב-Galeria Restaurant, שכתובתה: 33 Bridge Street, או בקפה אונו, הצופים שניהם על הנחל. תוכלו גם לקנות כריך מצוין או עוגת תפוחים חמה נפלאה ב–Bridges Patisserie, ולשבת על ספסל הצופה על הקאם. דרך אחרת למנוחה לרגלים היא לשקוע בכורסאות עמוקות בבית הקפה נרו (שבניגוד למקומות אחרים בממלכה המאוחדת, מגיש קפה הפוך מצוין– לא לשכוח לבקש קפוצ'ינו). המקום משלב בית הקפה עם חנות ספרים, שהיא גן עדן לחובבי האות הכתובה. החנות מתגאה בכך שהיא מוכרת רבי מכר שיצאו בקיימברידג' כבר משנת 1876.

בערב תמצאו בקיימברידג' שפע של מסעדות ופאבים מקומיים. אם אתם חובבי דגים ופירות ים, כדאי לכם לבדוק את Loch Fyne Oyster Bar, מסעדה שכתובתה 37 Trumpington Street.

ומה עוד?
מומלץ מאוד השייט על הקאם, הנערך בסירות בעלות משוט שאינו אלא מקל עץ ארוך הננעץ באדמת הנחל הרדודה. שייט המתמחה באופן השיוט הייחודי הזה (Panting) ישמח לתת לכם הסבר מקיף על הקולג'ים השונים ולתבל אותם בסיורי אגדות מקומיים תוך שאתם מתרווחים בסירתו.

ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית M.Sc., ומטפלת בתזונה סינית ובצמחי מרפא.