אורז בסמטי חום מלא נחשב לאורז המשובח והטעים ביותר בעולם. טעמו עשיר ואגוזי,
הארומה והטעם שלו עדינים יותר מאורז לבן והוא בריא הרבה יותר מאורז לבן.
ומלא בסיבים תזונתיים וויטמינים. האורז החום מלא ללא גלוטן.
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד והמומלץ ביותר בשימוש במתכונים אסייתים.
הארומה והמרקם שלו מאוד דומים לאורז הבסמטי אך הוא מאופיין בגרגרים ארוכים וצרים ונדבק פחות בבישול
בשל האחוז הנמוך של אמילופקטין בגרגריו. גם אורז היסמין אינו מכיל גלוטן.
קישורים:
