השף-קונדיטור מיקי שמו משיק לרגל חג החנוכה הקרב ברשת "קונדיטוריית שמו" בניצוחו קולקציית סופגניות ייחודית בהשראת הפטיסרי העולמי. "אני פוקד את ערי הבירה השונות בתדירות גבוהה, מתארח אצל חבריי הקונדיטורים ומבקר בתערוכות שוקולד ואפייה, העשייה היומיומית שלי מושפעת רבות מן הפטיסרי העולמי האיכותי. לקראת חנוכה, כמדי שנה, אנו מציעים קולקציית סופגניות שמורכבת מהסופגניות הריבה הקלאסיות והאהובות, סופגניות מתוקות שילדים אוהבים במיוחד, סופגניות אפויות וסופגניות מפתיעות עם חידוש קולינארי. השנה החלטתי לעשות הומאז' לפטיסרי השונים מרחבי העולם האהובים עלי כל-כך, ואני נרגש להציג את תוצריו – סופגניית קדאיף במילוי קרם פטיסריי אוורירי ושערות קדאיף מתקתקות, סופגנייית קרמשניט אוסטרית, סופגניית עוקץ הדבורה שמקורה בגרמניה וכו'".
הקולקציה כוללת סופגניות קלאסיות במילוי ריבת תות (5 ש"ח), סופגניות מצופות בשוקולד וסוכריות צבעוניות (8 ש"ח), סופגניות אפויות, סופגניות ללא סוכר וספינג'.
הסופגניות בהשראת הפטיסרי מרחבי העולם בקולקציית חנוכה 2019:
סופגניית קרמשניט– סופגנייה במילוי קרם וניל ובציפוי של שוקולד לבן ושברי בצק עלים מקורמלים (15 ₪)
סופגניית עוקץ הדבורה – סופגנייה במילוי של קרם וניל ובציפוי של שקדים ואבקת סוכר (15 ₪)
סופגניית קצפת תותים- סופגנייה במילוי קצפת ובציפוי של שוקולד לבן ותותים טריים (15 ₪)
סופגניית קדאיף - סופגנייה עם מילוי קרם פטיסייר עם ציפוי אטריות קדאיף מתוקות ואפויות (15 ₪)
סופגניות נוספות:
סופגניית פררו רושה – סופגנייה במילוי קרם פרלינה בציפוי שוקולד מריר ופניני שוקולד (10 ₪)
סופגניית באונטי – סופגנייה במילוי גנאש שוקולד חלב וקוקוס בציפוי שוקולד חלב ושבבי קוקוס (10 ₪)
סופגניית אלפחורס – סופגנייה במילוי קרם ריבת חלב ובציפוי ריבת חלב וקוקוס לבן וקלוי (8 ₪)
סופגניית אמרנה – סופגנייה במילוי קרם וניל בציפוי נפאז' אמרנה רוזטה קצפת ודובדבן אמרנה (8 ₪)
סופגניית אוריאו – סופגנייה מצופה בשוקולד לבן ושברי אוריאו מלווה בפפיטה של נוצ'לה לבן (אגוזים) (10 ש"ח)
סופגניית קליק – סופגנייה במלית קרמו שוקולד מריר בעיטור קראסט 'קליק' שוקולד מלווה בפיפיטה של נוצ'לה חום (אגוזים) (10 ש"ח)
סופגניית פיסטוק אמרנה – סופגנייה במילוי קרם פיסטוק עשיר בציפוי דובדבן אמרנה, פיסטוק ושברי פיסטוק קלוי (10 ש"ח)
סופגניית קרמל מלוח – סופגנייה במילוי קרם קרמל מלוח בציפוי קרמל ובעיטור של שוקולד קרמל מגורד (10 ש"ח)
סופגניית לוטוס – סופגנייה במילוי קרם לוטוס בציפוי שוקולד חלב ושברי לוטוס וממרח לוטוס מעל (10 ₪)
סופגניית מלבי – סופגנייה במלית של קרם וניל ומי ורדים בציפוי של נפאז' פטל אדום שבבי קוקוס לבן ופיסטוק בליווי פפיטה של סירופ מי ורדים (10 ₪)
סופגניית מקופלת – סופגנייה בציפוי שוקולד מריר, שברי מקופלת ופפיטה של נוצ'לה חום (אגוזים) (10 ש"ח)
סופגניית סולרו – סופגנייה במילוי קרם וניל ובציפוי של נאפז' אקזוטי (משמש ופסיפלורה), סוכר לבן גבישי וקישוט שוקולד צהוב (10 ₪)
שמו
האיצטדיון 6, קרית חיים
