שף עלאא מוסא מארח את נוף עתמאנה אסמעיל זוכת מאסטר שף, לערב שכולו עשבי בר ואוכל ערבי מקומי.
באחד המקומות היותר מרהיבים בארץ, מקום בו משאבי הטבע והעושר ההיסטורי ניבטים ממנו בכל פינה, בנמל הדייגים של העיר העתיקה בעכו, שוכנת לה מסעדת השף וביסטרו מקומי "אלמרסא" (המעגן בעברית), שלראשונה יארח את נוף עתמאנה אסמעיל זוכת מאסטר שף האהובה לערב שכולו אוכל ערבי מקומי אותנטי המבוסס על עשבי בר.
צמחיית עשבי הבר ביניהם: עולש בר, חוביזה, תרד בר, זעתר טרי, אלסיינה (לשון הפרה), עקוב, ופטריה בלאדי, שמשמשת את המטבח הערבי תדיר, נמצאת בשיא פריחתה והיא מהווה חומר גלם פשוט, זמין וורסטילי שניתן להשיגו כמעט בכול אזור בגליל המערבי.
התפריט המיוחד שירקחו השניים יכלול פלטת מאזטים, מנות ראשונות ועיקריות שיתבססו כולם על עשבי הבר השונים והם יוגשו למרכז השולחן.
בין המאזטים: מקדוס (חציל כבוש בשמן), מנזלה חצילים, סלט עולש בר, מחמרה עם שקדים, קובה נייה צמחוני. בין הראשונות: טבחאת פירות ים (מיקס פירות ים עם עשבי בר. לעיקריות: ריזוטו פריקי ופטרית בלאדי, קובה דג, סיאדייה לוקוס ועקוב, מפתול בלאדי עם תרד בר ופילה דג ים, ומסחן עוף. במהלך הארוחה יימזג באופן חופשי יין של יקב דלתון. מחיר לאדם: 250 ₪.
את הארוחה יחתום מגש קינוחים אותנטי שיכלול: בסבוסה, עטאייף, כנאפה ומלבי.
יום ה', 9.2 החל מהשעה: 19:00; מחיר לאדם: 250 ₪ כולל יין חופשי
אלמרסא
נמל הדייגים 13, עכו
