מסעדת MODERN של איש העסקים צפריר גינסברג, הממוקמת במוזיאון ישראל בירושלים, משיקה תפריט עסקיות צהריים עכשווי ומושקע. תפריט העסקיות במסעדה מהווה מענה לאנשי העסקים, לפוליטיקאים הרבים הגודשים את העיר ירושלים, לאנשי הקהילה הדיפלומטית, פקידי המשרדים הממשלתיים הנמצאים באיזור ואנשי רוח ותרבות. האווירה העיסקית ב'מודרן' בצהרי היום, הופכת את הביקור במסעדה לייחודי ואיכותי.
התפריט העסקי שעלותו 60-130 ₪, כולל מנה ראשונה, עיקרית וכוס שתיה במחיר המנה העיקרית.
בתפריט ניתן למצוא שלל מנות קלילות וצבעוניות – 'אנטיפסטי מוסררה', מגש טאפס ירושלמי קייצי ומנות עיקריות מהמטבח הירושלמי העכשווי ועוד.
בין המנות ניתן למצוא:
קרפצ'יו פרחי בקר ועדשים (60 ₪), סשימי ערבי (60 ₪), סופריטו ארטישוק ירושלמי וערמונים (84 ₪), קדאיף פרגית של ג'קסון (65 ₪), אנטריקוט עם אספרגוס על פירה דיג'ון (120 ₪), קבב עם משמש מתובל בראס-אל-חנות על מצע טבולה עדשים (74 ₪), טרטר סלמון בדבש ארק, קבב דג ים עם שומר וגרגרי אניס (84 ₪), דג ים על מצע שורשי הרי יהודה (120 ₪), סטייק סלמון בטאבון (96 ₪) ועוד..
בין מנות התפריט ניתן למצוא במודרן גם מנות צמחוניות כמו: סלטים, מנות ראשונות, ירקות צעירים ממולאים בדגנים, ועוד.
בנוסף, לקראת הקיץ ולרגל חגיגות היובל של מוזיאון ישראל, תיתן מודרן מענה למשפחות ולילדים שיגדשו את המוזיאון. מודרן יצרה ארוחות ילדים במחיר 44 ₪. הארוחות מורכבות ממרכיבים טבעיים ללא חמרים משמרים וכוללות מנה אחרונה מפנקת.
הארוחה העסקית מוגשת בכל יום א'-ה' מהשעה 11.30 עד 17:00
מודרן כשר
רופין 11, מוזיאון ישראל, ירושלים
