לקראת העונה החמה, רשת בתי הקפה "קפה קפה"', הרשת המובילה בישראל, משיקה תפריט חדש ומרענן שהרכבתו נעשתה תוך התחשבות בהעדפות ורצונות הלקוחות.
בשנה האחרונה הרשת שמה לעצמה למטרה להבין לעומק את הרגלי הצריכה וטעמם של הלקוחות ברחבי הארץ. בעזרת הנתונים שהתקבלו בנה שף הקבוצה תפריט חדש, אשר מציג מנות המושתתות על העדפת הסועדים הישראלים יחד עם מנות מורכבות. התוצאה היא תפריט מגוון אשר מאפשר לכל אחד למצוא בו מנה לטעמו.
התפריט הורכב על-ידי שף הקבוצה, ניר מזרחי, ומציג בנוסף לקטגוריות הקיימות, מנות זוגיות או משפחתיות במחירים אטרקטיביים תחת הקונספט של הרשת "better together", מנות ראשונות מגוונות, ארוחות בוקר עשירות בטעם, מנות ילדים מזינות ושלל מנות צמחוניות וטבעוניות ייחודיות.
גם פן העיצוב לא נשכח - חדשנותו הקולינארית של התפריט הצריכה פתרון עיצובי חדשני לא פחות. הקו העיצובי של התפריט מתאפיין בקווים נקיים ושימוש בתמונות אשר נותנות מקום של כבוד למנות ומשלימות אצל הלקוח חוויה שמתחילה בחוש הראיה, וממשיכה בחושי הריח והטעם.
לדברי שף קבוצת "קפה קפה" ניר מזרחי:"כאדם העומד בראש המחלקה הקולינארית של קבוצת בתי הקפה והמסעדות הגדולה בישראל, הדבר העיקרי שמוביל אותנו וחשוב לנו הוא הנאת הסועדים. היות שכך, הצעד הבא והטבעי ביותר מבחינתי היה לבנות תפריט שמגיע מתוך הבנת ההעדפות והטעמים של לקוחותינו. בתפריט החדש קפצנו מדרגה מבחינה קולינארית ושמנו דגש על טעמם וייחודם של חומרי הגלם האיכותיים השונים".
בין המנות החדשות:
בס בקראסט (פילה בס בקראסט של עשבי תיבול ופירורי פאנקו יפני)
מוסקה קפה קפה (חציל צלוי, תבשיל ראגו בקר וירקות שורש, קונפי שום, פסטה שטוחה וביצת עין)
שקשוקה גלילית (שקשוקה בתוספת גרגרי חומוס מתובלים, טחינה גולמית, עשבי תיבול ונגיעות לאבנה)
שווארמה טבעונית (נתחי שווארמה טבעונית מוקפצים, בצל ופטריות מוקפצים עם תבלין השווארמה הייחודי של הרשת)
בתפריט החדש, הלקוחות לא יחויבו בתוספת תשלום עבור חלב סויה ולא בעבור לחמנייה ללא גלוטן (במנות המוגשות עם לחם).
מחירים:
משקאות החל מ-8 שקלים
ארוחות בוקר החל מ-31 שקלים
מנות ראשונות החל מ-17 שקלים
סלטים, פסטות, סנדביצ'ים ועיקריות החל מ-29 שקלים
קינוחים החל מ-28 שקלים
להשיג בסניפי "קפה קפה" ברחבי הארץ
קפה קפה כיכר המדינה - בשרי
ה' באייר 12, כיכר המדינה, תל אביב
