במסעדת 'טיבי'ס', בחוות ורד הגליל, בסמוך לחוות הסוסים המפורסמת, מציעים תפריט עסקיות חדש!! במסעדה תפריט ביסטרו כפרי, משובח וייחודי המתאים לכל הקהלים, תוך מתן דגש על שימוש בחומרי גלם איכותיים ובבשר משובח, ללא פשרות. בתפריט בניצוחו של שף חיים טיבי, מבחר מנות בשר, טלה, עוף, דגים, פסטות ממולאות בעבודת יד, מנות צמחוניות, מאפים, לחמים ומנות אחרונות הנאפים בקונדיטוריה במקום. במרכז המסעדה, אח עצים ענק לימי החורף, חדר פרטי לעשרים איש וכן בר יין ומשקאות מרשים. מלבד אזור המסעדה, ניתן להסב לארוחה גם על דק העץ החדש והרחב, מעץ מלא, במרפסת המסעדה, אל מול נוף חוות הסוסים והגליל.
תפריט עסקיות:
מנות ראשונות לבחירה
ברזאולה תוצרת בית- נתחי בשר דקיקים, שמן זית ארומטי, חומץ בלסמי, מלח ים, פלפל שחור ופרמזן
נקניקיות כפריות- תוצרת בית בגריל, על סלט חם של כרוב מעושן בתוספת חרדל
סלט אייסברג וריקוטה מעושנת- מקלות ירקות, בוטנים קלויים בוויניגרט שומשום
סלמון כבוש- נתחי סלמון כבוש עם סלט מלפפונים, רוטב שומשום ובוטנים מקורמלים
פטה כבד עוף- ממרח כבד עוף בניחוח ברנדי וציפוי ג'ל משמש ופיסטוק קלוי
ריזוטו סלק ושמנת חמוצה- ריזוטו עשיר עם סלק אדום ושמנת חמוצה קרה
סיגר אסיאתי- רול אורז ממולא בבשר עוף, נבטים וירקות שורש, מוגש עם רוטב שזיפים חמוץ מתוק
מרק השף- מרק משתנה מדי יום
מנה עיקרית לבחירה
שורט ריב משויש- הצלעות הקצרות צלויות בתבלינים, שום ודבש
חזה עוף בגריל במרינדה- חזה עוף צלוי בגריל במרינדה של תבלינים אתניים ויין
פילה דג טמפורה- נתחי דג עסיסי בציפוי טמפורה, מוגשים עם איולי שום
קבב טלה של 'טיבי'ס'- עשוי 100% בשר טלה ובקר, בשרני ואיכותי בעל טעם ייחודי
פסטה בעגבניות ובזיליקום- פסטה חונקי כמרים ברוטב עגבניות, שמנת ובזיליקום טרי
אנלוטי במילוי פטריות- מוגש עם תרד, שמנת וחמאה רכה
פסטה בפסטו ובזיליקום- פסטה חונקי כמרים בפסטו, בזיליקום, אגוזים ושמן זית
פסטה בולונז- פסטה רדיאטורה עם בשר בקר טרי קצוץ עם ירקות שורש ותבלינים
ארוחת המבורגרים זוגית- שני המבורגר "טקסס" 220 גרם עם צ'יפס ובקבוק 750 מ"ל בזלת "דאבל בוק" במחיר 75 ₪ בלבד.
לבחירה- מנה ראשונה ומנה עיקרית (במחיר המנה העיקרית).
טיביס
צומת כורזים, ורד הגליל
