מסעדות לליל הסדר
בשרים - המומחיות של מיט חיפה
גם בחופשה באילת - חוגגים בפדרו
לחגוג בירושלים - בראסרי אין כרם
עשרות צלחות, כוסות ומפיות, קערות, כלי הגשה, סידור פרחים לשולחן וימים של בישולים. החלטתם השנה לצאת מהמטבח ולעבור למסעדה? החלטה נבונה. אפסנו בשבילכם כמה הצעות למסעדות שחוגגות את ליל הסדר – השנה בני חורין!
מיט, חיפה - אם התשוקה לבשר זורמת אצלכם בדם אז כדאי לכם להגיע לארוחת הסדר של מיט, מסעדת הבשרים המובילה באזור הצפון. מיט מפגישה אתכם עם נתחי בשר מובחרים המטופלים במקצוענות רבה ונצלים לעיני הסועדים לכדי רמת דיוק גבוהה. כדי שהחוויה תהיה שלמה, הארוחה מוגשת בתוך חלל מרשים ביופיו של בית חיפאי וותיק במרכז הכרמל. בהמשכו של הבית מבואה המובילה לבקתת עץ ציורית, עם עץ אקליפטוס עתיק בן 150 שנה במרכזה. מה יגישו בליל הסדר? דואט פילה סלמון ודניס ברוטב שמנת שקדים, פילה בקר בליווי רוטב רוטב רימונים, פטריות ממולאות גבינת שמנת ושקדים ולקינוח פאדג' חם, קראמבל תפוחים ועוגת שוויצריה . מוזמנים להצטרף לשולחן.
אינדירה, תל אביב - ההודית של תל אביב פתחה את שעריה כבר בשנת 93', ומציעה מאז ועד היום אוכל הודי אותנטי, מעניין, צבעוני, ריחני וסוחף. למסעדה שתי קומות, הראשונה אלגנטית ורשמית בעוד שזו שמעליה מציעה אווירה קלילה, עם כריות, ספות ושולחנות נמוכים. אל המסעדה "נשאבים" צעירים שחזרו מטיולים במזרח וגם מבוגרים ומשפחות של סועדים שיודעים להעריך אוכל הודי אותנטי. בליל הסדר תערך במסעדה ארוחת חג שתתחיל עם כבד קצוץ לצד סלטי פתיחה, גפילטע פיש וחריימה חריף לראשונות, ובעיקרית תתענגו מפלטת מיקס בשרים לצד תוספות של ביראני ירקות, חצילים בארטה ואלו גובי. את הארוחה ילווה יין הבית ושתייה קלה. בתיאבון!
בראסרי עין כרם, ירושלים - בתוך מבנה העשוי מאבן ירושלמית, שוכנת בראסרי עין כרם, שלה מרפסת גג הפתוחה אל הנוף המרהיב של כפר עין כרם הירוק, הרי ירושלים והכנסייה על צריחיה המוזהבים. בקומת הכניסה מספר חדרים לישיבה ובר מרכזי המגיש בעיקר יינות ישראליים. אז למי שמעוניין לאכול מול נוף עוצר נשימה ובאווירה חמה, בראסרי עין כרם מציעה ארוחת ליל סדר המתחילה עם ראשונות דוגמת מרק קניידל, קרפצ‘יו פילה בקר וינגרט זעתר ורוזמרי, שרימפס צרוב עם שאטה ורוזמרין. בעיקריות תגלו מנות כמו מוסר ים עם כרוב סגול, אוסובוקו טלה, שוק אווז קונפי עם אורז מלא ופירות יבשים ופילה בקר קרם מדגסקר. כמובן שיהיה גם קינוח.
פדרו, אילת - אם החלטתם לבלות את החג בעיר הדרומית ביותר בארץ, כדאי לכם להיכנס לארוחת החג שתוגש במסעדת פדרו האהובה והמוכרת. פדרו משלבת בין מסעדה ובר יין, כשמסביב גינה פורחת וירוקה עם עיצוב כפרי מזמין בחלל הפנימי של המקום, והכל יחד חובר לכדי חוויה מרעננת, מפתיעה ומרגשת. את הערב יתחילו עם מנות מהשוק: פטריות רוקפור במילוי שלוש גבינות וספרגוס בליווי טורטליני. יתקדמו למנות מרשתו של הדייג: שרימפס מוקפץ ביין לבן וגבינה כחולה, וסביצ'ה דג ים על קרם פרש ביתי וכמובן מנות מקשתו של הצייד: פרוסות כבד אווז ברוטב אגסים ונתחי פילה בקר נא. אז גם אם אתם בחופשה באילת בפסח הזה, תוכלו להצטרף לשולחן החג של פדרו.
