קצת היסטוריה...
מסורת הבישול והאירוח החלה אצל הסבתא רבא מלי אשר על מעדנייה התענגו הקייטנים, שהתארחו במושבה הצפונית מטולה שנוסדה בשנת 1896. סבא רבא מאיר היה המוכתר הראשון של המושבה שמנתה שישים משפחות של חלוצים ועובדי אדמה חרוצים.
בשנת 1920 בשל מאורעות תל חי נאלצה משפחת לישנסקי לעזוב את מטולה לטבריה. בטבריה הקימו את מלון לישנסקי בו היו חמישה חדרים ובית האוכל. ילדיה של מלי היו עוזרים בבישול, בקניות בשוק ובקבלת האורחים.
לימים חזרה המשפחה למטולה ובשנת 1936 נבנה הבית על יסודות הבית המקורי, בידי האדריכל משה גרסטל בסגנון באוהאוס ים - תיכוני, עם מרפסות וקשתות מאבן צידונית וזכוכית כחולה בחדר המדרגות.
מאז ועד היום ממשיכים צאצאי משפחת לישנסקי להעניק לאורחיהם חוויה תרבותית, היסטורית וקולינארית בסגנון כפרי – גלילי בו תנובת השדה ועשבי הבר והתיבול מתבשלים לפי אותם סודות של הסבתא.
עדשים, סלק, חציל קלוי, חציל בתחמיץ, עגבניות גלילי, כרובית, פלפלים קלויים וכבושים, לחי בת הכפר, סלט מלפפוני השדה.
כבד קצוץ 39 ₪
מוגש עם צנימים וריבה ביתית
מנות בשריות
פרגיות 69 ₪
מוקפצות בקשיו ובצל ברוטב סויה ופירות על מצע אורז לבן
קונפי שוק אווז 78 ₪
אפוי בתנור ברוטב תפוזים וזיגוג מייפל על מצע פירה תפוחי אדמה
אוסובוקו כפרי 95 ₪
מבושל בציר עגבניות, זוקיני, שורש סלרי, גזר, כרישה ואורגנו טרי
מוגש עם ניוקי ללא גלוטן
קדרת החלוצים 68 ₪
קדרת בשר בקר, ירקות שורש בציר של יין אדום וכופתאות
מנות קלות
מרק יוגורט קר עם פירות 25 ₪
מרק גספצ'ו 25 ₪
סלט אביב 46 ₪
מבחר חסות בליווי פירות העונה, עגבניות שרי בצל סגול, גבינה, אגוזים ורוטב ויניגרט מוגש עם שתי לחמניות וחמאה
בלינצ'ס גבינה ופטריות 59 ₪
ברוטב שמנת פטריות, יין לבן וקורנית, מוגש עם סלט ירוק אישי
פסטה פנה או ניוקי ללא גלוטן 52 ₪
רוטב איטלקי לבחירה פסטו/ פונגי- פטריות / ציר עגבניות ושמן זית
פילה דניס ים תיכוני 84 ₪
אפוי בתנור, מזוגג בשמן זית, שום, קונפי עגבניות ועשבי תיבול מוגש על מצע של שומר ותוספת חמה
פורל מעושן מפלגי הגליל 83 ₪
פורל מעושן בעשבי תיבול, מוגש עם תוספת לבחירה
נתח סלמון 77 ₪
צרוב ברוטב פסטו בתנור, מוגש על מצע פירה תפוחי אדמה ואנטיפסטי חם
מנות ילדים
שניצל 56 ₪
תוספת לבחירה פירה / אורז לבן / פסטה
קציצות בשר בקר ברוטב עגבניות 55 ₪
תוספת לבחירה פירה / אורז לבן / פסטה
קינוחים
עוגת אביב 37 ₪
שכבות קוקוס שוקולד וקרם וניל
עוגת גבינה 36 ₪
אפויה קרה שלוש שכבות
מוס שוקולד 30 ₪
המוס המפורסם של קלרי, שוקולד בלגי אוורירי
גלידת וניל דובדבני מטולה 32 ₪
בלינצ'ס גבינה צימוקים / תפוחים בתוספת כדור גלידה 30 ₪
שתייה קרה
שתיה מוגזת 12 ₪
סודה 10 ₪
סן פלגרינו / פרייה 19 ₪
קנקן לימונה גרוסה 28 ₪
לימונים טריים, נענע, בזיליקום ולואיזה גרוסים היטב בקנקן ליטר
כוס מיץ אשכוליות / תפוזים / לימונדה / ענבים 12 ₪
גולדסטאר 20 ₪
היניקן 22 ₪
קרלסברג 22 ₪
טובורג 22 ₪
שתייה חמה
קנקן תה 19 ₪
קפה שחור 10 ₪
קפה פילטר 12 ₪
נס קפה 11 ₪
שוקו חם 15 ₪