מסעדת החלבייה בירושלים מציעה אוכל איכותי מהיר. בתפריט של החלבייה: פסטות, סלטים, כריכים וארוחות בוקר המוגשות כל היום, מנות מרכיבים טריים שנקצצים במקום, אווירה ייחודית ועיצוב בסגנון וינטאג'. ובצהריים – עסקית
"מנת הפיש בולז, אשר מוגדרת על ידי רבים כמנת הבית של החלבייה, הייתה מוצלחת אף היא. היא אמנם מכילה אטריות מסוג ספגטי, אך בזאת מסתכם הקשר שלה עם המטבח האיטלקי..." יונתן שטרנברג, החלבייה, ירושלים