סימה איבגי - על מסעדת המוציא 12/11/2013
Ivgi-sima@013.net.il
בעלי ואני החלטנו במסגרת חגיגות חתונת הכסף שלנו לעשות יום כייף בירושלים כשאת ארוחת הצהריים בחרנו לאכול במסעדת המוציא , היה מדהים!
פתחנו בסיגר שקדי עגל פיקנטי שהגיע עם רוטב עגבניות חמצמץ שילוב אמיץ שהסתבר כחגיגה לחיך. בעלי בחר במעורב ירושלמי, לכאורה מנה נדושה אך לא אצל אבי , המעורב היה מתובל עשיר ומגוון בהרכבו בשילוב רצועות גמבה ובצל ,הוא ישב על מצע של אורז והיה טעים מאוד. אני בחרתי לאכול בשר ראש עם גרגירי חומוס וזאת לאחר שהתאכזבתי לגלות שמנת המוח לא מוגשת היום והמנה לא איכזבה מנה פיקנטית וטעימה מאוד.
היה איזון בין כמות החומוס במנה לבין הבשר כך שהמנה לא הכבידה הלך מצויין עם כוס יין אדום . קינחנו במנה משולבת של שבקיה סיגר שקדים ופיסטוק וכדורי בצק ממולאים קרם שקדים בציפוי קוקוס, הכל הוגש בליוויית קערית של זבן ותה עם נענע כמיטב המסורת -פינאלה נהדר לחוויה גסטרונומית מלבבת.
הכלים והמוסיקה אותנטיים, המלצריות מקצועיות ומקסימות והאווירה במקום היא אווירה של שמחה וכן המחיר הוגן לחלוטין.
אבי לקח אוכל עממי ומסורתי נתן לו טוויסט משלו והפך אותו לאוכל גורמה . כל הכבוד ! נחזור עם חברים אבל רק כאלה שיודעים להעריך אוכל טוב .
