, הגענו למקום בהמלצת חבר , נכנסנו למסעדה רק שפספסנו את הכניסה מאחר וזו דלת לבנה בעלית המדרגות (הייתי ממליץ על שידרוג הכניסה למסעדה בגגון מעץ עתיק) ,קיבל אותנו מלצר נחמד בכניסה למסעדה כבר ידעתי שאנחנו נהנה מהאווירה המפנקת( נרות , יין , מבנה מרהיב ועתיק , ) ברקע מנגינות של מוצרט וביטהובן וכל הטברנה מולינו התיישבתי אני ואשתי ועיינו בתפריט (הייתי ממליץ על תפריט משובח יותר ואיכותי מבחינת עיצוב ) התפריט מצומצם מבחינת אוכל רק שנבחרו בו הדברים המשובחים ואכן מצוצם בצדק קיבלנו הסבר על המקום שהוא פתוח כבר הרבה שנים וכיום עם בעלות חדשה הזמנו בקבוק יין ריקאנטי סובניון 130 ,הזמנו מרק בצל והוא הכי טוב שאכלתי , למנות ביניים הזמנו קרפצו עגל הייתי מוסיף פרמזן טיפה יותר ובלסמי (מבחינת טעם הוא מעודן רק שחסר לו קצת ) בנוסף הזמנו גם מנה שלא זכור לי את שמה בצק במילוי בשר מתובלן עם רוטב על בסיס שמנת המנה הזו דווקא לא הכי עם כל הכבוד לשף של המסעדה הייתי נותן לרוטב משחק של איכות יותר למשל מוסיף פתה איכותית מגורדת עם קצת סומאק (אבל אכלנו אותה וזה לא אומר שזה לא היה בסדר) , למנה העיקרית הוזמן חזה אווז שעשוי על גחלים וגחלים אמתיים עם תוספת רוטב חזרת מעודן מאוד טעים והרבה אנטי פסטי ,לקינוח שנת שזיפים מבושלים עם יין בתוספת גלידה מאוד טעימים רק שלא גמרנו מאחר והיינו מלאים.
כל המנות האלה והפינוק הנחמד של הבעלים, המלצר, הנוף , היין ואיכות האוכל הגבוהה הנרות המבנה העתיק , אני חוזר לשם לסוף שבוע בצימרים של המקום שנראים מאוד איכותיים מול הטברנה .
לצוות ולבעלים תמשיכו בדרך ואתם תובילו
בהצלחה
