יוסי א. - על מסעדת מונא 27/11/2012
אותה האדרת בשינוי הגברת...
מונא הממוקמת במיקום יחודי ויפה בבניין בצלאל הישן, כיוונה כבר מתחילת דרכה אל הקהל המעוניין באוכל מתוחכם לאנשים אשר המעות בכיסם.
עם כניסת הבעלים החדשים למסעדה, הקונצפט לא השתנה, ואפילו עיצוב המסעדה נשאר דומה מאוד. השינוי היחידי הוא בתפריט.
חידוש מוצלח מאוד בתפריט הוא האפשרות לבחור (כמעט) כל מנה בשלשה גדלים: קטן (טאפס), בינוני (מנת פתיחה), גדול (מקביל למנת ביניים או מנה עיקרית). בנוסף, התפריט עשיר יותר ומאפשר למצא מרחב קולינרי נוח (אפילו לצמחונים).
השירות היה נעים, קשוב, ומפרגן (הגישו לנו מנה על חשבון הבית, בהפתעה).
המוסיקה - ג'אז (בשעה 18:30) ובגובה הגיוני, מה שאפשר שיחה נוחה ליד השולחן.
תפריט היינות של המסעדה - טוב, אך אינו מעודכן (מבחר היינות בפועל שונה מהתפריט).
לרוב האוכל היה טוב עד טוב מאוד:
- סשימי טונה אדומה עם וואסבי ומנגו (51), טרי ואיכותי להפליא.
- טרטר דה בף (בשר נא)(52) - מבשר טרי וטעים ביותר - חבל רק שצורת ההגשה מתחכמת מדי (מגישים את מרכיבי התיבול בנפרד, בשיטת הרכב לך את המנה.
- האספרגוס של יוכי (25) - היה מאכזב משהו, בשל חוסר אחידות בטעמו של הירק, אשר חלקים ממנו היו מרים מאוד.
- הפולנטה עם פטריות חורש ואספרגוס (שקבלנו על חשבון הבית) - היתה מצויינת (אך האספרגוס היה מר מדי)
- ריזוטו עם דלעת (42) - עשוי טעים ונכון (אל דנטה), אם כי מעט שמן ומלוח
- מרק ביובז (דגים) (79) - היה קליל עם כמות נאה של דג קוד שנצרב קלות על הפלנצ'ה). מתומחר גבוה מדי לתמורה.
חשבון בבקשה:
בהרכב של זוג, יצאנו עם חשבון של 303 ש"ח, כולל כוס ירדן סירה 2009 (42 ש"ח) + מים מנרלים (12 ש"ח).
מחיר מעט גבוה, אך אופייני למסעדת שף ברמה זו.
נחזור לטעום משאר המנות.
