איטלקיה בפשפשים – אותנטיות עממית

מצד אחד לב ליבו של שוק הפשפשים היפואי, שכולו ססגוניות אותנטית וחיבור הדוק לסביבה. מצד שני, תפריט איטלקי מוקפד אבל נגיש, מעניין אבל לא מתחכם - אין פלא שמסעדת איטלקיה בפשפשים היא אחת מאבני היסוד של המתחם הקולינרי שהתפתח בשוק הפשפשים (ושביחד עם שלל המסעדות בנמל יפו הסמוך יוצר רצף מרשים של אפשרויות בילוי).

מיקום ושעות פעילות

הכתובת המדויקת של איטלקיה בפשפשים היא רחוב עולי ציון 16 יפו. היא שוכנת במפגש בין רחוב זה לרחוב מרגוזה, בבניין באוהאוס מעורר התפעלות והשראה השולח אפו קדימה אל עבר הרחוב וכך גם המסעדה שמציעה את האופציה המלבבת של ישיבה בחוץ, ממש על פינת הרחוב, באווירה לא מחייבת וחיננית להפליא. גם עיצוב הפנים מציג אותנטיות עממית נעימה ומזמינה, והשירות קשוב ולבבי במיוחד.

שעות הפעילות: מדי יום החל מ-12:00 ועד אחת אחרי חצות.

פשוט וטעים - התפריט של האיטלקיה

באופן טבעי התפריט של ה"איטלקיה" הוא תפריט קלאסי של ארץ המגף שהמסורת הקולינרית שלה שבתה לבבות רבים ברחבי העולם: הוא כולל Primi, לאחר מכן Pasta ו-Pizza ואז Secondi שביחד מרכיבים ארוחה איטלקית כהלכתה, ולקינוח Dolce או Digestivo. במקביל מאפשר מבנה התפריט לפחות רעבים שבינינו לאכול רק מנה אחת לבחירתם ולצאת שבעים ושבעי רצון גם יחד.

מאפיין נוסף של התפריט הוא היותו מצומצם, כמו באיטליה - אם תרצו הוכחה נוספת לכך שגם מסעדות ביפו יכולות להיות איטלקיות לחלוטין - ובזכות זאת כל מנה היוצאת מן המטבח, כולל הספיישלים היומיים, הינה מדויקת מאוד ומשמחת עין וחיך.

בין הראשונות (Primi): צ'יקטי (המוגדרת כגבינות, דגים כבושים, נקניקים ומה שביניהם), קרודו דג (דג ים נא בג'ין וליים עם רסק פלפלים קלויים, קרם פרש ו-ויניגרט ירוק), אנדיב סגול, ריזוטו משתנה ועוד.

באגף הפסטות מוצעים מדי יום צמד סוגים, האחד פסטה קצרה והשני ארוכה, כשבכל מקרה הן מיוצרות מחיטת דורום מובחרת. בין הרטבים בהם מתמחה איטלקיה בפשפשים: קרבונרה (בייקון וחלמון), מלנזנה (חצילים, קרם פרש, זיתי קלמטה ועגבניות שרי) וראגו (כבדי עוף, בקר, מוח עצם עם ירקות שורש בבישול ארוך ומיקרו בזיליקום).

הפיצות המוצעות לאורחי המסעדה פריכות, צבעוניות ועשירות בטעמים, ובין השאר תוכלו להתענג על פיצה בטטה, פיצה אספרגוס, פיצה צ'וריסו ועוד.

בין העיקריות (Secondi): פולנטה אונטריב (עם רוטב מרסלה אספרסו וקרצ'ופי הלא הוא ארטישוק משובח), מנת פירות ים עשירה וגדושת טעמים, צ'יקן פרמזן ועוד.

הדולצ'ה ויטה האיטלקי בא לידי ביטוי גם בקינוחים שכוללים כאמור הן Dolce (למשל אפוגטו ביילי'ס או קסטה סיציליאנית) והן Digestivo (סמבוקה, אמרטו די סירנו ועוד) - ואם כבר דולצ'ה ויטה, הרי שכדי ליהנות באמת מאוכל כדאי ללוותו ביין משובח, ובהתאם מציעה המסעדה תפריט יינות עשיר ובפרט את יין החודש המוצע במחיר אטרקטיבי.

התפריט הטבעוני של איטלקיה בפשפשים

ה"איטלקיה" מציעה גם תפריט טבעוני, כך שגם מי שנמנע ממאכלים מן החי יכול ליהנות מביקור במסעדה שמציעה אותנטיות עממית אמיתית.

בין האפשרויות המוצעות לטבעונים: פנצנלה, לינגוויני ספוריטו ופיצה אורטגי.

עסקיות

בימי חול, החל משעת הפתיחה (כאמור 12:00) ועד השעה 17:00 מוגשות במסעדה ארוחות עסקיות. ההצעה של "האיטלקיה" פשוטה ומשתלמת: מנה ראשונה במחיר העיקרית.

בין הראשונות אותן תוכלו לבחור במסגרת העסקית: פנצנלה, אקווה שרימפס (בתוספת מחיר) וקרפצ'יו בקר (בתוספת מחיר). העיקריות כוללות את מבחר הפסטות, הפיצות וה-Secondi של המסעדה.

אירועים

העממיות הכל כך מאירת פנים של איטלקיה בפשפשים והתפריט המוקפד שלה הופכים אותה לאחת מאותן מסעדות מומלצות לאירועים, ובפרט לאלה שעיקר עניינם הוא ביצירת אווירה שמחה במקום מיוחד. ניתן לקיים אירועים של עד 30 אורחים.