מסעדות בחיפה - לא מה שחשבת

חיפה היא עיר תוססת ומלאת חיים המאגדת בקרבה מגוון לא קטן של תרבויות המעשירות את חוויית התרבות בעיר ובמיוחד את תרבות האוכל. במיוחד בשבילכם, נסענו עד לצפון לחפש את המומלצות בין מסעדות בחיפה.

איזבלה במושבה – איטלקית עם נוף קסום

מול נמל חיפה, ממש במורדות המושבה הגרמנית וקרוב לגנים הבהאיים, שוכנת אחת המסעדות הקסומות בעיר המציעה תפריט יצירתי השואב את השראתו מהמטבח האיטלקי האיכותי. את קירות המסעדה מקשטים ציורים פרי מכחולם של מובילי האמנים בארץ, ובשעות הערב, מנעימים מופעים מיוחדים את זמנם של הסועדים. מה מתבשל במטבח? הבשר עובר תהליך יישון במקום, את הפסטות מכינים בעבודת יד, הקינוחים יוצאים ישירות מהקונדיטוריה שבמקום, והכל מלווה עם המון יין משובח שנבחר בקפידה. מנות מומלצות: קרפצ'יו פילה עגל, מנת הדגל - דואט איזבלה – פילה עגל וכבד אווז בליווי רוטב קברנה ופטריות, אנטרקוט על הגריל, פלטת פירות ים מטוגנת, רביולי גבינות ועוד הרשימה ארוכה. איזבלה במושבה – תוסיפו לרשימת מסעדות מומלצות שחייבים לסמן עליהן וי.

סליק – המסתורית בין מסעדות בחיפה

המחשבה הראשונה העולה בשומענו את המילה סליק היא אותו מצבור נשק מסתורי וסודי עוד מימי במנדט הבריטי, כך גם הסליק, בר-מסעדה השוכן מתחת למרכז הכרמל ומהווה מקום ייחודי המציע חוויית בילוי שונה ומסקרנת. בסליק האווירה יוקרתית, חמימה ומזמינה הבאה לידי ביטוי בתאורה מעומעמת, מוזיקה משובחת המשתנה לפי השעות והכל מלווה בתפריט אוכל מגוון הכולל בשר, פירות ים ומנות בר קלאסיות. כמובן שהאלכוהול במקום זורם ללא הפסקה ומציע בירות, וויסקי וקוניאק איכותי. המטבח מוציא מנות משביעות, כגון: סטייק צלע על רוטב שמנת-חרדל לצד תפוחי אדמה אפויים, המבורגר מנתחי סינטה ואנטרקוט, קרפצ'יו פילה עגל, וריזוטו פירות ים עם שרימפס וקלמארי ברוטב שמנת. מסעדות בחיפה מבטאות את המרקם הייחודי של העיר וסליק – לחלוטין מובילה בייחודיות שלה מכל המוכר והידוע.

דוזאן – שהמזרח פוגש את המערב

במבנה טמפלרי רחב ידיים שהוקם במאה ה-19 שוכנת דוזאן המציעה תפריט אוכל המאגד בתוכו את שלל התרבויות הקיימות בעיר. המסעדה מעוצבת בצורה מיוחדת: קירות מקושתים, תקרות גבוהות ומרצפות מצוירות, רהיטי עץ כבדים ועתיקים ולצדם ספות ישיבה נוחות – והכל משקף כאמור את הרב גוניות של המסעדה. בנוסף תמצאו במקום בר עשיר וחצר גדולה לישיבה. בין המנות במטבח: ראשונות אותנטיות – קובה, סמבוסק, לבנה ועלי גפן ממולאים, מנות שף בהשראה צרפתית ואיטלקית - קורדון בלו ברוטב חרדל, ביף סטרוגונוף, אצבעות סינטה ממולאות גבינת עזים ופסטו ברוטב שום, שרימפ עם רביולי, צדפות, ועוד רבות וטובות נוספות. מסעדות מומלצות בחיפה יש הרבה, יחד עם זאת, דוזאן היא מסעדה צבעונית, תוססת, מלאת ניחוחות וטעמים שפשוט אסור לפספס.

רנסטרו – להפעיל את כל החושים

מסעדות מומלצות חייבות להציע חוויה קולינרית משובחת כזו המעוררת את כל החושים ומשאירה אצל הסועד חוויה שלא תשכח במהרה. במרכז הכרמל, בתוך מבנה אבן בן שתי קומות ועם נוף קסום ומהפנט אל הים הכחול ונמל חיפה ממוקמת רנסטרו – ביסטרו רומנטי מוביל בחיפה. המקום מעוטר בתמונות עתיקות המציגות את ימיה הראשונים של העיר ובפינת ספרייה דשנה המוסיפה חן למקום. תפריט השף מגוון ומפתיע ומכיל מנות מתחלפות לפי עונות השנה לצד תפריט יין משובח ואיכותי שנבחר בקפידה רבה כדי שיתאים בצורה מושלמת למנות שבחרתם. השף רקח: ריזטו פירות ים, צלעות בשר לבן ברוטב ברביקיו, כבדי עוף מקורמלים, סלקופיני עוף ועוד שפע של טעמים משובחים. תרשמו לפניכם – רנסטרו מומלצת מאוד בין מסעדות בחיפה.