מסעדות ללא גלוטן

גלוטן - החלבון שנמצא בדרך כלל בחיטה, שעורה, שיפון ושאר דגנים, זה שלמעשה אחראי על ייצור הלחם, מהווה בעיה רצינית לחלק ניכר מאתנו. לשמחתנו, יש מי שמתחשב בצרה הזו. אספנו בשבילכם המלצות למסעדות ללא גלוטן

ראצ'ה בירושלים

ראצ'ה הירושלמית לא מוותרת על החוויה הגרוזינית גם ללוקים בצליאק, ומציעה תפריט למען הרגישים לגלוטן. המטבח הגרוזיני מתאפיין בשימוש מינימלי של תבלינים, ובמקומם המנות מורכבות מרימונים, אגוזים, תמציות שזיפים, ירק, עשבי תיבול ועוד. מכאן, שהרגישים לגלוטן יכולים ליהנות משלל המטעמים הגרוזיניים במסעדה. בין המנות ללא הגלוטן:

איספנחי - טפנד תרד, אגוזי מלך וחומץ בן יין

פרקילוביו - קדירת בשר בשעועית ירוקה

צ'אנחי - שכבות כבש עם תפוחי אדמה, חציל, עגבנייה ועשבי תיבול

סליאנקה - הגולש של הגרוזינים.

יאמטויה בהוד השרון

מסעדת יאמטויה שבהוד השרון מבית היוצר של השף איה אימטני היא לא רק מסעדה יפנית מהסוג האיכותי, באחרונה היא יצאה עם תפריט ייחודי ועשיר שכולו נטול גלוטן. אגב, אורז הסושי עצמו המוגש במסעדה נטול גלוטן גם הוא. בין המנות המיוחדות תמצאו רול סושי ספייסי טונה, קרפצ'יו קולורבי וצנון, סלט קינוקו חם, מנות אטריות שמוכנות מקמח אורז ועוד הרבה אחרות.

קפה לואיז בתל אביב ובחיפה

על הדגל של קפה לואיז המלה "בריאות" כתובה בגדול, והתפריט המפורט מציע מנות רבות נטולות גלוטן: לחמניות ללא גלוטן שמצטרפות לארוחת הבוקר העשירה, חגיגת טאפאס שלמה נטולת גלוטן, קיש בטטה משובח במילוי גבינת עזים, סלט "לבריאות" שמוכן מקינואה, תפוחי עץ, עלי בייבי, מבחר פירות יבשים ולקט אגוזים בוויניגרט הדרים, ואפילו נתחי פרגית עוף שמונחים על מצע גרגירי חומוס ומוקפצים עם כרישה ושמיניות עגבנייה.

בן עמי בגבעתיים

הקונדיטוריה-בית קפה בן עמי שבגבעתיים לא חייבת להיות נחלתם של אוכלי הקמח בלבד. המקום האינטימי מציע תפריט של ארוחות בוקר, סלטים והרבה מאפים. לצד הקרואסונים, עוגות הגבינה, מאפי התפוחים והאינגליש קייק, מוצעים כאן פינוקים מיוחדים נטולי סוכר או גלוטן, כמו לדוגמה עוגת שוקולד עשירה במיוחד נטולת קמח ועוגה אישית ללא תוספות סוכר.